Volledig veganistisch menu: € 28,50

VOORGERECHTEN

• Nachos met gesmolten Cheddar en tomatensalsa…
• Versgebakken Turks brood met aioli…
• Salade van gele mollenstaart met kokos, matcha, radijs, Amsterdamse ui en erwtasperge
• Gefrituurde falafel met frisse komkommer dilledip
• Flinterdun gesneden knolselderij, gemarineerd in citrus, met cherrytomaat, paprika, cashewnoten, zonnebloempitten en bosui
• Tomatensoep met prei en sojaroom…
• Friese uiensoep met een scheutje beerenburg

  HOOFDGERECHTEN

• Seitan Wellington: seitan met duxelles van champignons in bladerdeeg
• Veganistische Lasagne van courgette, aubergine, paprika en champignons, gegratineerd met Cheddar
• Gebakken polenta met ratatouille, cherrytomaat en roomsaus
• In rode wijn gegaarde sojafiletstukjes met uien, champignons en knolselderij

 NAGERECHTEN

• Chocoladetaartje met caramel en slagroom…
• PannaCotta van bloedsinaasappel met hangop
• Crème brûlée met slagroom
• Clafoutis van appel met appeltaart-roomijs en slagroom

Naast een menu kunnen wij met veel plezier een geheel veganistisch buffet voor u koken. De chef en zijn koks vinden dit echt heel erg leuk om te doen, vooraf wel reserveren natuurlijk. Wat vond men van ons vegan-buffet in het gezelligste eetcafe van Leeuwarden? Kijk dan op http://www.plantaardigheidjes.nl/2016/10/leeuwarden-vegan-buffet-bij-spinoza.html