Veganistisch Menu

Volledig veganistisch menu: € 28,50
VOORGERECHTEN
- Nachos met gesmolten Cheddar en tomatensalsa…
- Versgebakken Turks brood met kruidencrème…
- Krans van gegrilde courgette uit de natuurtuin, met cashewnoten, tofukaas, munt en rucola
- Gefrituurde falafel met frisse komkommer dilledip
- Tartaar van rode biet met ingelegde rode ui en kapperappeltjes
- Tomatensoep met prei en sojaroom…
- Hummelhuzer pompoensoep met gedroogde tomaatjes
HOOFDGERECHTEN
- Seitan Wellington: seitan met duxelles van champignons in bladerdeeg
- Veganistische Lasagne van courgette, aubergine, paprika en champignons, gegratineerd met Cheddar
- Hartig taartje van Bildtse prei, Reade Krobbe en zongedroogde tomaatjes
- Gepofte en gegrilde knolselderij met notendakje en paddestoelenjus
NAGERECHTEN
- Chocoladetaartje met caramel en slagroom…
- Parfait van rosewijn met compote van Gieser Wildeman en slagroom
- Bavarois van bramen met vanillecreme en slagroom
- Crème brûlée met soja-slagroom
- Carrotcake met mangoijs en clotted cream
Naast een menu kunnen wij met veel plezier een geheel veganistisch buffet voor u koken. De chef en zijn koks vinden dit echt heel erg leuk om te doen, vooraf wel reserveren natuurlijk. Wat vond men van ons vegan-buffet in het gezelligste eetcafe van Leeuwarden? Kijk dan op http://www.plantaardigheidjes.nl/2016/10/leeuwarden-vegan-buffet-bij-spinoza.html