Trije-gongen-menu

Foargerjochten

Rilette van gerookte zalm met champignons, crostini en bieslookcreme

***

Bapao gevuld met pulled Dr Plant, koriander, paprika en rode ui

***

Caesar Salad met gerookte kuikenborst, kappertjes, broodcroutons, parmezaanse kaas en mosterdvinaigrette

Haadgerjochten

Varkenshaasmedaillons met pancetta en salie-tomatenjus

***

Gebakken Dorade met romige citrussaus

***

Gegrilde knolselderij met noten, polenta, beukenzwammetjes en rodewijnsaus

Neigerjochten

Panna Cotta van witte chocolade met gemarineerde ananas en siroop van rose peper

***

Chocoladetaart met kokosijs en slagroom

***

Café de SPINOZA: DutchBeans koffie, Licor Beirão en vers geslagen room